LA AVICULTURA, UNA GRAN AVENTURA


gallo pito pinto asturiano variedad blanca

Pues sí, eso es la avicultura, una gran aventura, emocionante y apasionada.

Nos adentraremos en un mundo en el que las emociones a veces pueden con uno. El nacimiento de un pollito, la enfermedad de una gallina, la primera puesta del huevo, la primera incubación artificial, todo, todo, nos hará sentir por estos animales una pasión que difícilmente se puede explicar a quien no la tiene.

Yo empecé hace ya cuatro años con esta afición, casi sin querer y de la forma más tonta, ya que me fui a vivir a un pueblo y claro, empiezan a surgir esas ideas, hasta entonces ridículas, de querer vivir de lo que producíamos en casa y así a la vez que comíamos sano, ahorrábamos dinero. Pues nada dicho y hecho nos pusimos manos a la obra.

Los inicios fueron un desastre, ya me diréis, para un urbanita como yo, que lo más cerca que había visto una gallina era en el mostrador de una carnicería.

Hoy no, hoy tengo distintos grupos de gallinas variadas, divididas por razas, pero aunque parezca mentira, el grupo que más me llama la atención, por la diversidad de sus colores, es el formado por las gallinas industriales y los descartes de las de raza, por no cumplir todos los requisitos del estandar (en la foto vemos un grupo de gallinas de mi corral) El colorido es espectacular y ya empezamos con los palabros, ¿que es eso del estandar?, no os preocupeis, lo explicaré en su sección correspondiente, ahora sólo deciros que para que una gallina sea de raza tiene que cumplir unos parámetros determinados tales como: color de plumaje, tipo de cresta, tamaño, etc. La gallina que no cumple con el estandar se descarta para criar y se usa para consumo de huevos o carne.

Todo era nuevo y todo me parecía complicado, además empezamos muy fuerte, la huerta, las ovejas y las gallinas, y poco a poco, fracaso tras fracaso, la ilusión se desvanecía, más otra cosa no, pero a cabezón pocos me ganan, así que empecé a consultar libros, a investigar por la red, a preguntar a vecinos y a observar e ir cambiando cosas. El resultado es que, a día de hoy, después de cuatro años, mi afición está más fortalecida que nunca, puedo decir, con cierto orgullo, que mis animales viven bien, que casi no tengo bajas y que, con persistencia, dedicación y un poco de estudio, hoy se reconocer en las gallinas, por sus síntomas, si estoy ante una enfermedad nerviosa, respiratoria o intestinal; ver de que enfermedad se trata dentro de cada grupo ya es más difícil, pero conociendo los síntomas te decantas por una u otra y la puedes tratar. Aunque la experiencia me ha enseñado que es mejor prevenirlas que tratarlas.

Una buena limpieza del gallinero, una buena higiene de los utensilios y de los animales, agua fresca todos los días y comida en perfecto estado y bien balanceada, así como un buen plan de vacunación, son una buena forma de prevenir las enfermedades, estoy seguro que si cumples todas estas premisas, las enfermedades no entrarán en tu gallinero.

De lo dicho en el párrafo anterior se deduce que una buena alimentación, una buena limpieza, unas instalaciones saneadas (que no quiere decir grandes ni lujosas) y unos pocos conocimientos son necesarios para poder mantener esta afición, de lo contrario, si nos metemos a comprar gallinas y tenerlas de cualquier manera llegará la desilusión y el abandono.

Desde que empecé y vi lo sólo que me encontré en mis inicios y la multitud de dudas que me surgían, que hoy en día me parecen banalidades, pero que casi me llevan a dejar esta bonita afición, he estado intentando enseñar a otros para que lo tuvieran más fácil que yo, con este motivo participo en varios foros, he escrito un Blog, que intento tener actualizado, Bonaterra's Blog y por fin me he decidido a experimentar creando un página Web.

Está página intentará ser una ayuda para quien se quiere iniciar en la cría de gallinas, mostraremos desde los aspectos más básicos, para empezar a criar gallinas, hasta algunos más avanzados. El objetivo, ayudar a quienes empiezan. Si consigo que algunos pocos se beneficien de la información de esta Web, me sentiré satisfecho.

Bien, dicho esto, ¡EMPECEMOS LA AVENTURA!.

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